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みんな毎朝飲んでるでしょ！コーヒーの用語集です。
焙煎による加熱量が最も小さい状態のコーヒー豆。もっとも甘味が強く出るが、酸味が強く出過ぎ、かつ、コーヒー本来の味わいがでない。そのため、通常は飲料のためにこのコーヒー豆が扱われることは無い。 焙煎工程における途中の状態。
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