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みんな毎朝飲んでるでしょ！コーヒーの用語集です。
焙煎される前の生の状態のコーヒー豆。大豆よりもやや大きく、新しい生豆は空豆のような色をしている。やや生臭い臭いがするが、焙煎すると芳ばしい臭いに変わる。保存性が高いので、通常は生豆の状態で取引されている。
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